Découvrez la délicieuse tarte au lait d'ananas : Une douceur exotique à savourer

La tarte au lait d’ananas est un dessert exquis qui combine la douceur du lait, la saveur acidulée de l’ananas et une touche subtile de cannelle. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour ravir vos papilles et impressionner vos convives. Découvrez tous les secrets de cette délicieuse tarte au lait d’ananas.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre de canne
  • 45 g de beurre
  • 140 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 85 cl de lait entier
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • Quelques gouttes de vanille
  • 1 boîte moyenne d’ananas
  • 1 pincée de fleur de sel
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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de canne et le beurre fondu. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le bicarbonate de soude et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Veillez à bien recouvrir le fond et les bords du moule.
  5. Disposez les tranches d’ananas sur le fond de tarte de manière régulière.

finition et dégustation de la tarte au lait d'ananas

 

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec quelques gouttes de vanille et une pincée de fleur de sel. Portez à ébullition puis retirez du feu.
  2. Versez le lait chaud sur la pâte et les tranches d’ananas. Veillez à ce que le lait recouvre bien le tout.
  3. Enfournez la tarte au lait d’ananas pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la crème soit prise.
  4. Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler.
  5. Servez la tarte au lait d’ananas légèrement tiède ou à température ambiante. Vous pouvez la déguster telle quelle ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Cette tarte au lait d’ananas est un véritable délice. La douceur du lait se marie parfaitement avec la saveur acidulée de l’ananas, tandis que la cannelle apporte une touche chaleureuse et parfumée. La pâte croustillante et fondante à la fois ajoute une texture agréable à chaque bouchée.

N’hésitez pas à préparer cette tarte lors d’un repas entre amis ou en famille. Elle saura régaler les amateurs de desserts exotiques et surprendra les palais les plus gourmands.

 

Alors, laissez-vous tenter par cette tarte au lait d’ananas et succombez à sa saveur envoûtante. Bon appétit !

N’oubliez pas de partager cette expérience avec d’autres voyageurs et de discuter avec les locaux pour en apprendre davantage sur l’histoire et la signification du thiebou dieune dans la culture sénégalaise. Bon voyage culinaire au Sénégal !

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